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Carbón Negro elabora la mejor tarta de manzana de España
La mejor tarta de manzana de España se elabora en Madrid, concretamente en el restaurante Carbón Negro. Así se ha decidido este martes el I Campeonato de España de Tarta de Manzana by Asturias celebrado en el marco de San Sebastian Gastronomika.
Gonzalo Armas, del restaurante Carbón Negro de Madrid, ha ganado el I Campeonato de España de Tarta de Manzana by Asturias celebrado este martes en Gastronomika, y cuyo jurado ha estado compuesto por Hilario Arbelaitz, Julio Blanco Fernández, Miguel Sierra Blanco, Carles Gaig, Lola Montes y Didier Depond.
En la final, se ha impuesto a los restaurantes Narru (San Sebastián), Ca l'Isidre (Barcelona), Dspeak (Madrid), Casa Gerardo* (Prendes, Asturias), Yarza (Valencia), La Ventana (Santander) y Caelis* (Barcelona).
También llamada Apple pie, Tatin o Strudel, la tarta de manzana es uno de los dulces más emblemáticos del mundo. Para honorarlo, San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha alojado este campeonato.
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