El restaurante de Pepe Solla (Casa Solla*, Poio, Pontevedra) se ha llevado este lunes la primera edición del Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife promovido por el Cabildo insular. A la final del certamen han llegado seis locales procedentes de toda la geografía española. 

José Bertolo Fernández, del restaurante Casa Solla* (Poio, Pontevedra) del chef Pepe Solla, ha resultado el ganador del Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, concurso que este año celebraba su primera edición. Tras elaborar los postres, que debían llevar como mínimo una de las frutas tropicales tinerfeñas (plátano, papaya, aguacate, manga, mango, piña tropical, maracuyá…), los finalistas han esperado a la degustación por parte del jurado formado por los periodistas y cocineros Josean Martin Alija, Tana Collados, Erlantz Gorostiza, Alberto Luchini, Pilar Salas y Lourdes Plana, que ejercía como presidenta.

Deliberado, el triunfo ha sido para el postre “Pieles y gofios” de Casa Solla, que se ha impuesto a las propuestas de Mediterráneo Culinary Center (Valencia), Donaire (Costa Adeje, Tenerife), El Cenador de Amós*** (Villaverde de Pontones, Cantabria), La Boscana* (Bellvís, Lleida) y Fierro (Valencia).