Con este concurso se quiere dar a conocer y promover el rico, cromático, fresco, versátil y saludable mundo de las frutas tropicales y exóticas de Tenerife, tanto en postres de restaurante como de pastelería.

Las frutas tropicales de Tenerife constituyen, además de un espectáculo de color, frescura y salud, el color más vivo de la gastronomía canaria. Versátiles y con un amplio espectro de sabores y texturas, son las grandes protagonistas de la nueva tendencia internacional en postres creativos pero saludables.

Han llegado a la final de este concurso:

• Mediterráneo Culinary Center (Valencia)
• Casa Solla* (Poio, Pontevedra)
• Donaire (Costa Adeje, Tenerife)
• El Cenador de Amós*** (Villaverde de Pontones, Cantabria)
• La Boscana* (Bellvís, Lleida)
• Fierro (Valencia)