Dastatze-Saoia
Champagne Salon / Champagne Delamotte
Babeslea Delamotte
![](https://2021.sansebastiangastronomika.com/media/baebb372-a7ae-49d2-adcb-86ef9e337266_Côte des Blancs 600x405.jpg)
Lotutako hitzaldiak/emanaldiak
Dastatze-Saioa
![thumb](https://2021.sansebastiangastronomika.com/media/124cedba-e8ea-4f48-bd98-3c33371821e1_image004 90x60.jpg)
Errioza, kontrastez betetako 100 kilometro
18:30 - 20:00 HRS
Pablo Franco
Jatorri-deitura Arautzeko Kontseiluaren Kontroleko Organoko zuzendaria Errioxa
Dastatze-Saioa
![thumb](https://2021.sansebastiangastronomika.com/media/63ef60f8-f1d9-4546-96e5-933fa17f9f34_FAMILIA_TORRES-Presentacion Antologia_JordiElias 90x60.jpg)
Antologia Miguel Torres ardoen Urtaldi Berrien dastatzea
11:30 - 12:30 HRS
Josep Sabarich
Familia Torres upategietako Zuzendari Teknikoa
Dastatze-Saoia
![thumb](https://2021.sansebastiangastronomika.com/media/a1ef815a-40d0-4585-a467-e5d7d0438c65_FOTO GENÉRICA ACTIVIDAD 90x60.jpg)
Ardo zuri bolkanikoak, Teideren babesean
16:30 - 17:30 HRS
José Hidalgo Togores
Agronomia-ingeniaritzan doktorea eta Mahastizaintzan eta Enologian Goi-mailako diplomatua
Custodio López Zamarra
Zalacain jatetxeko sommelierra 41 urtez
Dastatze-Saioa
![thumb](https://2021.sansebastiangastronomika.com/media/92654689-3a89-4cc9-a718-549e94d93219_Ostra con ginebra y cítricos - Oyster, gin and a citric touch 90x60.jpg)
Alvaro Garridok nortasunez kozinatzen du
14:30 - 16:30 HRS
Álvaro Garrido
Chefa Mina* jatetxean (Bilbo, Espainia)
Juan Muñoz
Sommelier